น้ำพริกอ่อง วิธี ทํา
น้ำพริกอ่อง วิธี ทํา

ขั้นตอนและวิธีการทำ

เวลาเตรียม 15 นาที

เวลาปรุง 45 นาที

แคลอรี่ 320 Kcal/เสิร์ฟ

สำหรับ 2 เสิร์ฟ

น้ำพริกอ่อง วิธี ทํา สูตรเหนือแท้ รสเข้มข้น อร่อยจนอยากอู้คำเมือง

วันนี้ชวนทุกคนเข้าครัวไปสัมผัสรสชาติอาหารเหนือกับเมนู น้ำพริกอ่อง วิธี ทํา สูตรต้นตำรับอาหารเหนือ หอมเครื่องแกงโขลกสด รสเผ็ดหวานกลมกล่อม พร้อมวัตถุดิบและขั้นตอนทำง่าย กินอร่อยได้ทั้งครอบครัว จึงกินง่ายและถูกปากคนทุกวัย โดยเฉพาะชาวเหนือที่มาอยู่ไกลบ้าน เมนูนี้คงช่วยให้นึกถึงรสชาติคุ้นเคยได้ไม่น้อย มาเตรียมวัตถุดิบและดูวิธีทำน้ำพริกอ่องแบบง่าย ๆ ไปพร้อมกันเลยค่ะ

#น้ำพริกอ่อง สูตรโบราณ
#น้ำพริกอ่อง ภาคกลาง
#น้ำพริกอ่อง คนเมือง
#น้ำพริกอ่อง วัตถุดิบ
#น้ำพริกอ่อง ภาคเหนือ

วัตถุดิบน้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง สูตรโบราณ
น้ำพริกอ่อง สูตรโบราณ

วันนี้จะพาทุกคนขึ้นเหนือไปทำเมนูพื้นบ้านรสเข้มข้น กลิ่นหอมเครื่องแกง ทำตามได้ง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ เหมาะสำหรับทำกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ โดยเตรียมส่วนผสมดังนี้

มะเขือเทศเชอร์รี 20 ลูก
หมูสับติดมัน 300 กรัม
พริกแห้ง 5 เม็ด
กระเทียม 1 หัว สำหรับโขลกเครื่องแกง
กระเทียม 1 หัว สำหรับนำไปผัด
หอมแดง 2 หัว
กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมและผักชี 1 ต้น

STEP 1 : เตรียมส่วนผสมน้ำพริกอ่อง

วันนี้จะพาทุกคนขึ้นเหนือไปทำเมนูพื้นบ้านรสเข้มข้น กลิ่นหอมเครื่องแกง ทำตามได้ง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ เหมาะสำหรับทำกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ โดยเตรียมส่วนผสมดังนี้

มะเขือเทศเชอร์รี 20 ลูก
หมูสับติดมัน 300 กรัม
พริกแห้ง 5 เม็ด
กระเทียม 1 หัว สำหรับโขลกเครื่องแกง
กระเทียม 1 หัว สำหรับนำไปผัด
หอมแดง 2 หัว
กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมและผักชี 1 ต้น

น้ำพริกอ่อง ภาคกลาง
น้ำพริกอ่อง ภาคกลาง

STEP 2 : ผัดเครื่อง

  • นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมบุบลงไปเจียวจนเริ่มเหลืองและมีกลิ่นหอม

  • ใส่น้ำพริกที่โขลกเตรียมไว้ลงไปผัดจนหอม แล้วตามด้วยหมูสับ ผัดให้เข้ากัน หากส่วนผสมแห้งเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย

  • เมื่อหมูใกล้สุก ใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่อจนสุกนุ่มและเริ่มเละ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลาตามชอบ

น้ำพริกอ่อง คนเมือง
น้ำพริกอ่อง คนเมือง

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ พร้อมทานให้อร่อย

  • ปิดเตาแล้วตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีซอย เพียงเท่านี้ก็ได้น้ำพริกอ่องรสลำ ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า!
น้ำพริกอ่อง วัตถุดิบ
น้ำพริกอ่อง วัตถุดิบ

เสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับเมนู “น้ำพริกอ่อง” อาหารพื้นเมืองรสกลมกล่อมที่หลายคนน่าจะคุ้นเคยกันดี วิธีทำไม่ยุ่งยากแบบนี้ อย่าลืมนำสูตรไปลองทำและชิมกันดูนะ หากอยากเพิ่มความอร่อยให้ครบเครื่องกว่าเดิม จะทำเมนู “น้ำพริกหนุ่ม” เพิ่มอีกสักถ้วยก็เข้ากันสุด ๆ จัดเป็นชุดออร์เดิร์ฟเมืองเหนือแบบเต็มรูปแบบ รับรองว่าอร่อยเพลินจนเผลอพูดคำเมืองออกมาโดยไม่รู้ตัวเลยเจ้า